Forside
Nyheder
Tilmeld nyhedsbrev
Video præsentation
Vi anbefaler
Kulinariske oplevelser
Udstillere Høstmarked
Nyhedsbreve
Udstillerliste 2013
Udstillerliste 2012
Cittaslow Svendborg
Om Kulinarisk Sydfyn
Praktisk Info
Medlemsaktiviteter
Medlemsskab
Bliv Medlem
Bestyrelsen
Vedtægter
Nordisk ostefestival
Fotoalbum
Kontakt siden
Gode fødevare links
DEUTSCH
ENGLISH

Følg KS på Facebook

Besøg Smagen af Fyn butikken

Ny butik med fynske fødevarer

åbner nær indgangen til Egeskov Slot

1. juli - 15. august

Åbent alle ugens dage kl. 12-18





Nordens Ost 2012 blev Gedebrie fra Søvind


Hædret med Nordens Ost blev: Gedebrie fra Søvind at et enigt dommerpanel bestående af:
Christian Harold, tidligere osteomportør og formand for Slowfood Fyn
Per Brun, Fougaz
Torsten B. Jakobsen, Zonen for madkultur
Andreas Harder, Meyerfood

Indenfor følgende katagorier blev der tildelt guld, sølv eller bronze til:

Rygeost:
Guld: Gedemælksrygeost, Gundestrup Mejeri og Bryghus
Sølv: Kommenrygeost, skummet, Gundestrup Mejeri og Bryghus
Bronze: Sødmælksrygeost og ramsløgrygeost, Gundestrup Mejeri og Bryghus

Friskost:
Guld: Flødeost med hvidløg, Søvind
Sølv: Flødeost Naturel, Søvind
Bronze: Gedefriskost Naturel, Søvind

Hvidskimmel:
Guld: Udgår=Nordens Ost
Sølv:Fårebrie, Knuthenlund
Bronze: Hvidskimmel, Sønderhaven

Ged/Fåreost fast:
Guld: Fåreost, Knuthenlund
Sølv: Grå Ørn, Åsberg
Bronze: Fåreost, Stenhøj, Knuthenlund

Halvfast ko:
Guld: Clausen Special 50%, Gundestrup Mejeri og Bryghus
Sølv: Clausen Special 30%, Gundestrup Mejeri og Bryghus
Bronze: Svenbo, Sønderhaven

Faste:
Guld: Kornmod, Sønderhaven
Sølv: Skallingen, Enghavegaard
Bronze: Commandante, Sønderhaven

Rødkit:
Guld: Langli, Enghavegård
Sølv: Granbarksost, Jurss
Bronze: Lille Kristian, urt, Kristiansminde

Blåskimmel:
Guld: Lindbjerg Blue, Grand Fromage
Sølv: Blå fåreost, Løgismose
Bronze: Sørmlands Ædel, Jurss
Billeder fra marked 2012


» Se flere billeder «
Film om CittaSlow og Kulinarisk Sydfyn
Nordisk Ostefestival 2012
Kære osteelsker:

Kåringen af Nordisk Ostefestival 2012 finder sted lørdag den 23. juni 10.00-14.00 og man kan derefter formeldest 75 kr. købe sig adgang til området og smage på de fremsendte oste, inkl. vand og brød.

Bedømmerpanelet består af følgende personer:

Torsten B. Jakobsen, Zonen for Madkultur.

Christian Harold, tidligere osteimportør, Midtfyn.

Andreas Harder, Meyerfood.

Per Brun, Fougaz, Torvehallerne.
Program til Kulinarisk Sydfyn

Lørdag den 23. juni
10.00  Fødevaremarkedet åbner
10.00-17.00  Fødevejen – vejen til føden
10.00–17.00  Møde forfatterne af bogen ”Smag til” – Christine Bille og Carsten Lunding
10.00-17.00  Besøg infostanden Økologisk Landsforening
10.00-17.00  Besøg infostanden Svendborg Biavlerforening
10.00-17.00  Se COOPs nye madpyramide
10.00-17.00  Syd dit eget salt v/Mariager Saltcenter
14.00  Smag ostene fra Nordisk Ostefestival

Krøyers Have – især for børn
10.30-16.00  Naturama – hvor meget kan der være i en havtaske?
11.00, 13.00 og 15.00 Fortællerværkstedet med madhistorier - Grøntsagseksperimentarium v/Sundhedsplejerskerne

Programmet gentages for søndag – med undtagelse af ”smag ostene….”

Referat fra generalforsamling

 

Referat af Kulinarisk Sydfyns Generalforsamling, tirsdag den 15. november 2011 kl. 18.00 »læs her«

Gavekurve med specialiteter fra Fyn og øerne

  Kulinarisk Sydfyn og Maritimt Centers Pakhusbutik har sammensat tre skønne gavekurve

» SE TILBUD «

GENERALFORSAMLING I KULINARISK SYDFYN

Hermed indkaldes til generalforsamling i KULINARISK SYDFYN:

Tirsdag d. 15. november kl. 18 på Sydfyns Erhvervsforskole, Hellegårdsvej 63, Svendborg.

Vi byder på porchetta og andet godt fra Italien, samt dejlig vin, kantede meninger og kedelige tal. Dagsorden ifgl. Vedtægterne.

Tilmelding senest 4. november på kontor@kulinarisksydfyn.dk

På bestyrelsens vegne
Dorte Hoff Erichsen

Forslag indsendes senest 7 dage før.

» Medlemsaktiviteter «

Kulianarisk Sydfyns efterårsaktiviteter: Svampeturen den 2. oktober 2011


» Se flere billeder «
Kulianarisk Sydfyns efterårsaktiviteter: Sushikursusus, den 28. september 2011


» Se billeder fra dagen «