Øl med snus og blæretang
Skrevet af webmaster d. 21. juni 2010
En øl med snus og blæretang får snigpremiere på Kulinarisk Fødevaremarked.
Øllen er nummer 2 i en serie, hvor Midtfyns Bryghus inviterer håndbryggere ind for at brygge en øl. Denne øl er brygget af Erik Nielsen, Ø-Bryg, der er Oldermand i Svendborg Bryglaug. Øllen er en videreudvikling af den opskrift som Erik fik kåret som ”Sydfyns bedste håndbryggede påskebryg”.
Se evt. mere om Erik og Svendborg Bryglaug på www.oebryg.dk og www.svendborgbryglaug.dk
Øllen hedder ”Rough Snuff” og er en Mørk Stærk Belgisk Ale. Den er brygget med 7 forskellige malte, trappistgær (klostergær) og tilsat krydderier som vil fryde enhver gammel fiskeskipper. Både kandis og rosinsirup er med til at give øllen sin fylde og styrke. Og for at kunne modstå selv den værste kuling, er der tilsat både blæretang og snus, der begge styrker blodomløbet. En rigtig svedig sag der bør være en del af provianten når man står til søs!
Øllen kan også nydes som en ceremoniel øl efter maden, men pas på! Den er stærkt vanedannende.
Øllen frigives først til salg i september. Men du kan smage ”Rough Snuff” på standen ved Midtfyns Bryghus.
Bryggerhilsner
Erik Nielsen