Frokosten på kajen er efterhånden blevet en elsket tradition på Fødevaremarkedet. I år inviterer vi til en fem-retters frokost, der forener Grøndals kompromisløse kvalitet og bæredygtige fiskekonserves med Kulinarisk Sydfyns kærlighed til de lokale, sydfynske råvarer.
MENU
⭐️ Ristet ”Landgangsbrød ”på kajkanten med alt godt fra torsken: Røget torskelever- Bacalhau torskepate og torskerogn rørt med Den hvide Ladeport fra Vrangbækgaard
⭐️ Saltede og syltede ansjoser, fyldte oliven med ansjoser, tapanade af ansjos, oliven og kapers, dertil sydfynske tomater
⭐️ Små og store blæksprutter: Chipirones med krydret blæk og pulpo serveret med nye sydfynske kartofler og mikrogrønt
⭐️ Blåmuslinger i escabeche med piparra på toppen, hjertemuslinger og grøn salat
⭐️ Den prisvindende tun med årets sidste sydfynske asparges